PÃO DE AVEIA E MEL
Esse pão é realmente muito fofinho e gostoso e o melhor é mais light.
Ingredientes:
250 ml de leite morno
1/4 de xícara de mel
30 g de fermento biológico ou 10 g fermento biológico granulado
2 colheres de café de sal
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xícara de aveia em flocos
1 xícara de farinha de trigo integral
2 1/2 xícaras de farinha de trigo + ou – (até desgrudar das mãos)
1 colher de mel aquecida e aveia para pincelar antes de ir ao forno
Modo de preparo:
Misturar o leite morno, o mel e o
leite muito bem, adicionar o sal, a manteiga derretida, a aveia e a
farinha integral e misturar bem. Adicionar a farinha de trigo aos poucos
e sovar até desgrudar das mãos ou se preferir colocar na batedeira com o
gancho pra bater massas.
Deixar crescer até dobrar de tamanho, abrir a massa com as mãos em um retângulo e enrolar.
Deixar crescer novamente por 30 minutos. Assar em forno 180º até ficar dourado.
Modo de preparo na Bimby:
Colocar no vaso o leite e o fermento biológico por 1:30 min, temp 37, vel 1,5
Juntar no vaso a manteiga, o sal, o mel e misturar por 10 seg vel 2
Juntar no vaso a aveia, a farinha de trigo integral e 2e1/2 xícaras de farinha de trigo, misturar por alguns segundos até incorporar depois vel espiga por 4:30 min. Se quiser pode deixar crescer no próprio vaso, ou transferir para um recipiente untado com azeite, cobrir com um pano de prato longe de corrente de ar.
Espero que gostem e até a próxima!
