ABOBRINHA RECHEADA E GRATINADA
Muita gente acha abobrinha sem graça, sem gosto e torce o nariz, não é?
Eu adoro e faço sempre. Tem uma infinidade de receitas muito gostosa com abobrinha e que tal apostar nela?
Essa eu fiz recheada com carne moída e molho branco, hummm… ficou maravilhosa.
Ingredientes:
3 abobrinhas
400 gr de carne moída
1/2 cebola cortada em cubinhos
1 dente de alho
sal, pimenta e temperos a gosto
1/2 tomate cortado em cubinhos
1 colher de óleo para refogar a carne
Queijo ralado para gratinar (usei muçarela e parmesão ralados)
Molho branco:
500 ml de leite
30 gr de manteiga
40 gr de maisena ou farinha de trigo
Uma pitada de noz moscada
Sal a gosto
Numa panela, junte a manteiga e a farinha de trigo, misture bem em fogo baixo com um fouet (batedor de massa). Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sempre sem parar para não empelotar. Adicione o sal e a noz moscada a gosto e mexa até engrossar. (se empelotar, bata no liquidificador)
Modo de preparo:
Lavar e cortar as abobrinhas ao meio. Tirar a polpa e reservar.
Numa panela com água, cozinhar as abobrinhas por 5 minutos ou até que estejam um pouco cozidas, mas não muito. Escorrer bem.
Refogar a cebola, o alho com 1 colher de óleo, em seguida juntar a carne moída, o tomate, o sal, os temperos a gosto e a polpa das abobrinhas.
Em um refratário colocar as metades das abobrinhas com o buraco pra cima, rechear com a carne moída refogada e cobrir com o molho branco. Salpicar os queijos e levar ao forno 200º para gratinar.
Servir com arroz e salada ou como preferir.
Espero que gostem e até a próxima!
posted by São Ribeiro on 07/10/2016
Eu gosto muitito de abobrinha, nunca recheei, o recheio que colocas-te agrada-me.
Ficou uma excelente refeição.
Bom fim de semana