Chef Agnes
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All Recipes and Posts by Agnes
BATATA ASSADA COM ERVAS
Essa batata é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Vai bem com carne, frango e o que mais sua imaginação desejar. E é uma delícia! Ingredientes: 4 batatas Azeite Sal Ervas aromáticas à gosto (eu usei uma mistura de ervas, mas pode ser orégano, tomilho, alecrim, etc) Modo... more
Read moreFILÉ AO MOLHO MADEIRA
Eu adoro esse molho e comia sempre que ia ao restaurante Juca Alemão em São Paulo em um prato chamado Escalope (filé mignon com molho madeira). É de comer rezando… www.jucalemao.com.br Só que buscando receitas na internet de como fazer e quais ingredientes usar, notei que muitas receitas que dizem... more
Read moreRISOTO À PIAMONTESE
O Risoto é um prato típico da culinária do norte da Itália que nasceu em Milão, onde seu significado é o diminutivo “arrozinho”.Muito apreciado pelo mundo o Risotto Alla Milanese é o mais famoso dos risotos, criado em uma festa de casamento em 1574 pelo mestre Valério di Fiandra. Fiandra... more
Read moreFILÉ À PARMEGIANA
Filé à Parmegiana é um clássico na mesa brasileira. Até encontro em alguns restaurantes por aqui, mas fica devendo e muito ao Filé à Parmegiana brasileiro… falta molho, falta queijo e principalmente sabor. Então mãos à obra! Ingredientes: 500 g de filé (alcatra, mignon, coxão mole, patinho) 3 ovos batidos... more
Read moreTORTA HOLANDESA
“Origem da Torta Holandesa” Outro Doce Brasileiro!! Ao contrário do que muitos pensam, a torta holandesa não foi inventada na Holanda – longe disso, ela tem sua origem bem aqui, no Brasil, mais precisamente em Campinas. A receita de torta holandesa original foi criada por uma brasileira no ano de 1991.... more
Read moreBROINHAS DE FUBÁ
Broa de Fubá me lembra infância. Como era bom na hora do lanche da tarde, quando estávamos brincando na rua e minha mãe nos chamava pra tomar chá com broinha, com bolinho de chuva ou alguma outra coisinha gostosa que só ela sabia fazer… hummm Já faz tempo que eu... more
Read moreMUFFIN DE CENOURA
Bolo de cenoura é um clássico que todo mundo gosta, mas na era dos muffins, que tal experimentar? Ingredientes: 4 cenouras 1 xícara de óleo 2 xícaras de açúcar 4 ovos 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó Modo de preparo: No liquidificador, bater os... more
Read moreMUFFIN DE BANANA
Eu amo banana, e compro toda semana. Mas… meu marido e filho não são tão apaixonados por banana como eu e sendo assim, algumas ficam muito maduras e ai nem eu as quero comer… o que fazer? MUFFIN de banana, doce de banana, sorvete de banana, etc… Essa receita de... more
Read moreSOPA DE LEGUMES E FRANGO
O tempo por aqui anda chuvoso e o outono vai chegando de mansinho, com ele vem o frio e a GRIPE!!! Meu filhote esta semana está com uma gripe chata, dor de garganta, tosse e nem na escola conseguiu ir ontem, então a mamãe tem uma receitinha de sopa que... more
Read moreBROWNIE DE CHOCOLATE – BIMBY (THERMOMIX)
Brownie de chocolate é uma das maravilhas da culinária e vai bem com chantili, sorvete e o que mais a sua imaginação mandar. Ingredientes: 150 g de nozes (picada) 200 g de chocolate Fondant ou meio amargo (ralado) 170 g de açúcar 3 ovos 100 g de manteiga 100 g... more
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