TABULE
Hoje o dia está para comida Libanesa, aproveitando a farinha de quibe, aqui vai uma salada bem gostosinha.
Tabule (em árabe: تبولة [tab·’bu·leh]) é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e váriostemperos.
É basicamente feito de triguilho (trigo para quibe), tomate, cebola, salsa, hortelã e outras ervas, com suco de limão, pimenta e váriostemperos.
No Líbano, onde surgiu, é consumido por cima de folhas de alface. É bastante popular principalmente no Brasil e na República Dominicana (onde é conhecido como tipili, devido à presença de imigrantes mediterrâneos). Fonte Wikipédia.
Ingredientes:
100 g de farinha de quibe (trigo em grão)
2 tomates picados
1 cebola picada
1 pepino pequeno picado
2 colheres de suco de limão
Salsinha, cebolinha e hortelã picado a gosto
Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Colocar a farinha de trigo de molho em água por 3 horas. Escorrer bem para tirar toda a água.
Misturar todos os ingredientes numa tigela e servir sobre folhas de alface.
Espero que gostem e até a próxima!
