SOPA DE LEGUMES E FRANGO

O tempo por aqui anda chuvoso e o outono vai chegando de mansinho, com ele vem o frio e a GRIPE!!!

Meu filhote esta semana está com uma gripe chata, dor de garganta, tosse e nem na escola conseguiu ir ontem, então a mamãe tem uma receitinha de sopa que fica uma delícia e aqui em casa quando alguém está ¨dodói¨ já pede logo a SOPINHA CURA DODÓI.

Eu faço sempre na minha amada BIMBY, mas nada impede que se faça numa panela comum.

Ingredientes:

2 cenouras

1 abobrinha com casca (curgette) 

2 batatas

1 tomate grande ou 2 pequenos

1 cebola

1 dente de alho

2 colheres de azeite

Sal a gosto

60 gr de arroz cru

600 gr de água (600 ml)

100 gr de peito de frango cortado em cubinhos

Modo de preparo em panela de pressão:

Cortar todos os legumes em pedaços pequenos, juntar todos os ingredientes na panela e levar ao fogo por aproximadamente 20 minutos.

Modo de preparo na Bimby:

Cortar todos os legumes em alguns pedaços, colocar no copo e picar por 6 seg. vel 4,5

Juntar a água, o frango e o arroz.

Programar 25 min. temp 100º vel. 2

Colocar o cesto no lugar do cubilete para não respingar.

Espero que gostem e até a próxima!