PUMPKIN BREAD – PÃO DE ABÓBORA
Pensa num pão fofinho, cheiroso, saboroso, maravilhoso, etc… é esse!
Juro que não botava muita fé nesse pão (com cara de bolo), com abóbora, cravo, canela, etc…
Ficou uma delícia, vale muito a pena experimentar.
Ingredientes:
1 xícara de purê de abóbora (assada ou cozida)
2 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar (normal branco)
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de cravo moído
1/2 colher de chá de gengibre ralado ou moído
1/2 colher de chá de nós moscada ralada ou moída
1 colher de chá bem generosa de canela em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de nozes picada
Modo de preparo:
Em uma tigela ou na batedeira, misture o purê de abóbora, os açúcares, o óleo, o sol e os ovos até ficar bem incorporado, em seguida vá acrescentando os demais ingredientes secos, deixando para colocar por último o bicarbonato de sódio e o fermento químico. Junte as uvas passas e as nozes picada. Misture tudo e divida a massa em duas formas do tipo bolo inglês ou outra de sua preferência.
Asse em forno pré aquecido a 180º por uns 30 minutos ou faça o teste do palito.
Espero que gostem e até a próxima.
