COOKIES DE AVEIA – COOKIES CHEWY OATMEAL
Eu adoro essas cookies de aveia e todos os anos quando vou na casa da minha filha Paula, temos que fazer… além disso, já trouxe os ingredientes que não encontro por aqui pra poder fazer sempre!
Ingredientes:
1 ¼ xícara trigo
1 colher chá bicarbonato de sódio
1 colher chá de canela em pó
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de gengibre em pó
8 colheres de sopa de gordura vegetal (pode substituir por manteiga se quiser)
1 ¼ de açúcar granulado (ou normal)
2 ovos grandes
1/3 xícara melaço de cana
1 ½ colher de baunilha (meia colher na calda de açúcar de
confeiteiro e leite)
confeiteiro e leite)
2 xícaras de aveia em flocos
1 xícara de uva passas
1 xícara de nozes picadas
½ xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
Mode de fazer:
Numa tigela misturar os ingredientes secos (trigo, sal,
bicarbonato, canela e gengibre) e reservar
bicarbonato, canela e gengibre) e reservar
Na batedeira mistura a gordura vegetal com o açúcar e bate
até ficar fofo, adicionar os ovos um a um, o melaço e a baunilha,
até ficar fofo, adicionar os ovos um a um, o melaço e a baunilha,
Depois de tudo misturado, adiciona a mistura dos
ingredientes secos e a aveia, a uva passa, as nozes.
ingredientes secos e a aveia, a uva passa, as nozes.
Dividir a massa em 4 e formar rolos sobre papel manteiga ou tapete de silicone, levar ao forno 9
minutos e virar de lado e colocar o de cima pra baixo e deixar mais 16
minutos 180º.
minutos e virar de lado e colocar o de cima pra baixo e deixar mais 16
minutos 180º.
Deixar esfriar por 10 minutos e cortar em retângulos
A receita original era como acima, mas eu prefiro fazer bolinhas com as mãos como fazemos com os cookies e ou usar uma colher de sorvete e colocar as bolas sobre o papel manteiga ou tapete de silicone e levar assar até que as bordas fiquem levemente douradas, por uns 20 minutos, olhando sempre pra não queimar.
Fazer a calda de açúcar com ½ xícara de açúcar de
confeiteiro, 2 colheres sopa de leite e ½ colher de baunilha, misturar tudo e
deixar cair em forma de fio por cima dos cookies… depois é só comer…
delícia!!!
confeiteiro, 2 colheres sopa de leite e ½ colher de baunilha, misturar tudo e
deixar cair em forma de fio por cima dos cookies… depois é só comer…
delícia!!!
Fiz na casa da Paula nos USA em 31/12/2013 e logo nos primeiros dias do ano 2016, repeti a dose… adoro essas barrinhas de aveia.
Espero que gostem e até a próxima!
posted by piteis da dinha on 20/01/2016
Hummm, eu nem tinha visto ainda a receita dessa delícia!
Adoro cookies!
Bjsss amiga
posted by Agnes on 07/10/2016
Oi amiga, essas barrinhas ou cookies são uma delícia. Tem bastante ingredientes mas vale muito a pena fazer. Aprendi com a minha filha que mora em Portland-USA e a receita ela legou numa revista de culinária de lá. Experimenta e depois me fala se gostou, beijos
posted by Agnes on 07/10/2016
Oi amiga, essas barrinhas ou cookies são uma delícia. Tem bastante ingredientes mas vale muito a pena fazer. Aprendi com a minha filha que mora em Portland-USA e a receita ela legou numa revista de culinária de lá. Experimenta e depois me fala se gostou, beijos