BOLO DE TAPIOCA – BOLO PODRE

BOLO DE TAPIOCA

Esse bolo de tapioca é super famoso e não vai ao forno.

Ingredientes:

500 g de tapioca granulada

250 g de açúcar
1 litro de leite quente
200 g de coco ralado (reserve 50 g para polvilhar o bolo)
1 colherinha de sal
1 vidro de leite de coco pequeno
leite condensado para colocar por cima do bolo e o coco ralado reservado

Modo de Preparo:

Misture a tapioca e o açúcar, acrescentando aos poucos o leite
quente e quando começar a ficar cremoso deixe descansar por 10 minutos,
pois a tapioca vai crescer um pouco
Após esse tempo acrescente o coco ralado e o leite de coco, sempre mexendo bem
Unte uma forma com leite condensado ou margarina e coloque a massa, leve à geladeira por 3 a 4 horas e retire da forma. Colocar o leite condensado por cima e polvilhar o colo ralado.

OBS: Eu gostei, porém achei um pouco doce. Vi algumas receitas que levam também uma caixinha de creme de leite, eu não coloquei, mas talvez assim fique um pouco menos doce.

Espero que gostem e até a próxima.