PÃO DE BATATA
Esse pão de Batata é muito fofinho e gostoso.
Ingredientes:
1 batata (160 g) cozida
30 g de queijo parmesão
1 colher (de chá) de sal
70 ml de leite morno
60 g de manteiga ou óleo
20 g de açúcar
15 g de fermento biológico
280 g de farinha de trigo
1 ovo médio
1 ovo para pincelar
Orégano e queijo parmesão ralado para polvilhar
Ingredientes para o recheio:
100 g de presunto picado ou processado
100 g de muçarela picada ou ralada
ou o recheio de sua preferência. Por exemplo: 100 g de linguiça calabresa defumada, cortada
em pedaços e 50 g de requeijão cremoso.
Modo de preparo:
Dissolver o fermento biológico no leite morno, adicionar o açúcar, o sal, o ovo, a manteiga ou óleo, o queijo parmesão ralado, e a batata amassada, misturar muito bem e ir acrescentando a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos. Faça bolinhas de 45 g + ou – e recheie com o presunto e muçarela. Pincelar com ovo batido, polvilhar orégano e queijo parmesão ralado.
Deixe crescer até dobrar de tamanho e assar em forno 180 graus até que fiquem dourados.
Obs: Se não quiser rechear, fica muito bom também para comer com requeijão, manteiga, etc…
Espero que gostem e até a próxima.
