{"id":66,"date":"2015-10-03T20:38:00","date_gmt":"2015-10-03T19:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/2015\/10\/03\/enrolado-de-frios-joelho-massa-para-salgados\/"},"modified":"2015-10-03T20:38:00","modified_gmt":"2015-10-03T19:38:00","slug":"enrolado-de-frios-joelho-massa-para-salgados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/?p=66","title":{"rendered":"ENROLADO DE FRIOS &#8211; JOELHO &#8211; MASSA PARA SALGADOS"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-nXU8gSv4zwU\/VkOjGczndoI\/AAAAAAAABGA\/03jfRR1nfmc\/s1600\/joelho.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"400\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/-nXU8gSv4zwU\/VkOjGczndoI\/AAAAAAAABGA\/03jfRR1nfmc\/s400\/joelho.jpg\" width=\"298\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<p>Esta massa \u00e9 sensacional pra fazer qualquer tipo de salgado assado. Muito fofinha e saborosa.<\/p>\n<p><b>INGREDIENTES:<\/b><\/p>\n<p><b>&nbsp;<\/b>1 envelope de fermento seco (10g) ou 25 g de fermento fresco<br \/>\n&nbsp;400ml de leite morno (1 2\/3 x\u00edcara de ch\u00e1)<br \/>\n&nbsp;100g de manteiga (1 x\u00edcara de ch\u00e1)<br \/>\n&nbsp; 2 ovos<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n 2 colheres (sopa cheia) de a\u00e7\u00facar (20g)<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n 1 colher (sopa rasa) de sal<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n Cerca de 830g de farinha de trigo (5 x\u00edcaras + \u00bc de x\u00edcara de ch\u00e1)<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n 14 fatias de presunto<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n 28 fatias de mu\u00e7arela<br \/>\n&nbsp;<br \/>\n 2 ovos batidos<\/p>\n<p><b>Modo de Preparo na Bimby: (fiz meia receita na bimby)<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\nColocar no copo o fermento e o leite 2 min. 37 tem. vel. 2<br \/>\nJuntar o a\u00e7\u00facar, o sal, a manteiga, o ovo e misturar 6 seg. vel 2,5<br \/>\nJuntar a farinha de trigo e programar 3 min. vel. espiga. Deixe a massa descansar por 30 minutos.(segue modo de preparo abaixo)<\/p>\n<p><b>Modo de Preparo:<\/b><br \/>\n<b><br \/><\/b><br \/>\nEm uma tigela coloque 1 envelope de fermento seco, 400ml de leite<br \/>\nmorno e misture at\u00e9 dissolver o fermento. Adicione 100g de margarina, 2<br \/>\novos, 2 colheres (sopa cheia) de a\u00e7\u00facar, 1 colher (sopa rasa) de sal e<br \/>\nmisture bem. Acrescente, aos poucos, cerca de 830g de farinha de trigo e<br \/>\n misture at\u00e9 formar uma massa lisa, homog\u00eanea e que n\u00e3o grude nas m\u00e3os.<br \/>\nDeixe descansar por 30 minutos.<\/p>\n<p>Divida a massa em 2 partes. Com um rolo abra uma parte da massa<br \/>\nformando um ret\u00e2ngulo bem grande (cerca de 100cm X 16cm). No centro do<br \/>\nret\u00e2ngulo coloque metade das fatias de presunto (7), uma ao lado da<br \/>\noutra, depois coloque sobre as fatias de presunto 7 fatias de queijo e<br \/>\nmais 7 fatias de queijo enroladas (sobre cada fatia de mu\u00e7arela).<\/p>\n<p>Pincele na borda 1 ovo batido e enrole a massa no sentido do<br \/>\ncomprimento at\u00e9 enrolar toda a massa.<\/p>\n<p>DICA: deixe a o final da borda<br \/>\npara baixo. Com uma faca corte a massa em peda\u00e7os (cerca de 11cm)<br \/>\ndeixando cada peda\u00e7o com o presunto e o queijo. Coloque em uma assadeira<br \/>\n polvilhada com farinha de trigo, pincele 1 ovo batido e deixe dobrar de<br \/>\n tamanho (cerca de 40 minutos). Repita o mesmo procedimento com a outra<br \/>\nmetade de massa.<\/p>\n<p>Leve para assar em forno alto preaquecido a 200\u00b0C por cerca de 20<br \/>\nminutos ou at\u00e9 dourar. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.<br \/>\nSirva em seguida.<\/p>\n<p>Espero que gostem e at\u00e9 a pr\u00f3xima! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta massa \u00e9 sensacional pra fazer qualquer tipo de salgado assado. Muito fofinha e saborosa. 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