{"id":39,"date":"2015-10-30T20:43:00","date_gmt":"2015-10-30T20:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/2015\/10\/30\/muffin-de-banana\/"},"modified":"2015-10-30T20:43:00","modified_gmt":"2015-10-30T20:43:00","slug":"muffin-de-banana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/?p=39","title":{"rendered":"MUFFIN DE BANANA"},"content":{"rendered":"
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\nEu amo banana, e compro toda semana. Mas… meu marido e filho n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o apaixonados por banana como eu e sendo assim, algumas ficam muito maduras e ai nem eu as quero comer… o que fazer? MUFFIN de banana, doce de banana, sorvete de banana, etc… Essa receita de muffin me foi dada pela minha filha Paula que vive em Fairview- Portland-USA e eu adaptei a meu gosto e para a Bimby.<\/div>\n
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\nIngredientes:<\/b><\/div>\n
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\n3 ou 4 bananas maduras e amassadas<\/span><\/span>
4 colheres de sopa de manteiga amolecida<\/span>
1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar <\/span>
2 ovos.<\/span>
1 colher de sopa de leite <\/span>
1 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio <\/span>
1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3 <\/span>
1 colher de ch\u00e1 de canela<\/span>
1 colher de ch\u00e1 de sal<\/span>
2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/span>
Nozes picadas (opcional)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nUvas
\n passas (opcional) <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nPreciso confessar uma coisa… a vers\u00e3o da receita da minha filha levava 8 (OITO)<\/b> colheres de manteiga, mas como eu achei que era muita manteiga, adaptei para 4 colheres e ficou \u00f3timo, mas que ela n\u00e3o saiba, hahaha… n\u00e3o fique brava com a mam\u00e3e, t\u00e1 filhota amada.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nMode de preparo na Bimby: <\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nColoque as bananas, o a\u00e7\u00facar, a manteiga, o leite (\u00e9
\ns\u00f3 1 colher mesmo), a canela, o sal e os ovos e misture uns segundos at\u00e9
\n incorporar na vel. 3 em seguida junte a farinha de trigo e novamente
\nmisture por 15 a 20 seg at\u00e9 incorporar, junte o bicarbonato e o fermento
\n em p\u00f3 e misture rapidamente. Se optar por colocar as nozes e as passas,
\n apenas misture com a esp\u00e1tula. Coloque em forminhas de muffin e asse em
\n forno por 20 min. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nObs: eu gosto de colocar canela e a\u00e7\u00facar por cima da massa antes de ir ao forno, fica uma casquinha gostosa.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nModo de preparo sem Bimby: <\/b>(original passado pela minha filha Paula, hahaha)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nFa\u00e7a uma pasta cremosa com a manteiga derretida e resfriada a temperatura
\nambiente e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 que fique leve e blandita (fluffy) hahaha
Adicione os
\novos um de cada vez batendo bem. (Eu uso o batedor de ovos pra fazer a receita \u2013
\nesqueci o nome em portugu\u00eas) (Fouet)
Em uma tigela pequena esmague as bananas com um
\ngarfo depois misture o leite e a canela. Em outra tigela, maior, misture a
\nfarinha, bicarbonato, fermento e o sal. Adicione a misture da banana na mistura
\nda manteiga e mescle bem at\u00e9 ficar bem homog\u00eaneo. Adicione a mistura dos ingredientes
\nsecos misturando bem at\u00e9 que a farinha esteja invis\u00edvel e bem incorporada. Por
\nfim adicione as nozes e mescle novamente. (voc\u00ea pode colocar nozes ou blueberry mas
\noutras coisas n\u00e3o ficaria muito legal)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nObs: eu gosto de colocar canela e a\u00e7\u00facar por cima da
\nmassa antes de ir ao forno, fica uma casquinha gostosa.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nDica: Eu congelo os muffins e eles ficam perfeitos quando descongelados.<\/div>\n
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\nEspero que gostem e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/div>\n
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