{"id":34,"date":"2015-11-08T23:57:00","date_gmt":"2015-11-08T23:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/2015\/11\/08\/risoto-a-piamontese\/"},"modified":"2015-11-08T23:57:00","modified_gmt":"2015-11-08T23:57:00","slug":"risoto-a-piamontese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/?p=34","title":{"rendered":"RISOTO \u00c0 PIAMONTESE"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-HDnOBAf6Niw\/Vj-y7Z6ebtI\/AAAAAAAABEo\/9jmVrwAd16o\/s1600\/Risoto.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"252\" src=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-HDnOBAf6Niw\/Vj-y7Z6ebtI\/AAAAAAAABEo\/9jmVrwAd16o\/s400\/Risoto.jpg\" width=\"400\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<iframe allowfullscreen=\"\" data-thumbnail-src=\"https:\/\/i.ytimg.com\/vi\/dXZo3lzPLRw\/0.jpg\" frameborder=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dXZo3lzPLRw?feature=player_embedded\" width=\"320\"><\/iframe><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<span style=\"background-color: white; border: 0px; color: #767676; font-family: &quot;lato&quot; , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">O Risoto \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria do norte da It\u00e1lia que nasceu em Mil\u00e3o, &nbsp;onde seu significado \u00e9 o diminutivo \u201carrozinho\u201d.<br \/>Muito apreciado pelo mundo o Risotto Alla Milanese \u00e9 o mais famoso dos risotos, criado em uma festa de casamento em 1574 pelo mestre Val\u00e9rio di Fiandra.<\/span><br \/>\n<span style=\"background-color: white; border: 0px; color: #767676; font-family: &quot;lato&quot; , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"><br \/>Fiandra ficou conhecido por suas belas obras de arte e seu agu\u00e7ado gosto para a gastronomia. Durante o casamento de sua filha decidiu oferecer um de seus pratos preferidos, o risoto. E uma pequena altera\u00e7\u00e3o na receita deu origem ao mais amado dos risotos, o Risotto alla Milanese. Contam que Val\u00e9rio di Fiandra alterou a receita por ci\u00fames da filha.<\/span><br \/>\n<span style=\"background-color: white; border: 0px; color: #767676; font-family: &quot;lato&quot; , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"><br \/>Agora que voc\u00ea conhece um pouquinho da hist\u00f3ria desse maravilhoso prato italiano, que tal experimentar essa deliciosa receita e agradar o paladar de toda sua fam\u00edlia e amigos!<\/span><br \/>\n<span style=\"background-color: white; border: 0px; color: #767676; font-family: &quot;lato&quot; , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\"><br \/>Lembrando que o risoto pode ser servido como prato principal, entrada ou acompanhando algum tipo de carne. Pode ser acompanhado de um bom vinho tamb\u00e9m!&nbsp;<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<span style=\"background-color: white; border: 0px; color: #767676; font-family: &quot;lato&quot; , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;\">http:\/\/ensinoeconhecimento.com.br<\/span><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nTem v\u00e1rias hist\u00f3rias pela internet sobre o risoto, o mais importante \u00e9 que eu adoro e essa \u00e9 a minha vers\u00e3o dessa del\u00edcia!<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<b>Ingredientes:<\/b><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n300 g de arroz arb\u00f3reo<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n1 cebola pequena picada ou ralada<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n2 colheres de sopa de manteiga<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n1 colher de azeite<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n1 x\u00edcara de ch\u00e1 de vinho branco<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n1,5 litro de caldo de frango (ou carne ou legumes)<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n150 g de presunto picado<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n150 g de mu\u00e7arela picada<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n150 g de ervilhas<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n150 g de champignon em conserva fatiado<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nQueijo ralado para polvilhar no final<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<b>Modo de preparo:<\/b><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nNuma panela grande aque\u00e7a o azeite e a manteiga, junte a cebola e mexa at\u00e9 ficar transparente.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nJunte o arroz sem lavar (para conservar suas propriedades) e frite-o por uns 2 minutos mexendo muito bem.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nAcrescente o vinho branco mexendo sempre at\u00e9 evaporar e v\u00e1 despejando aos poucos o caldo e a medida que vai secando, v\u00e1 despejando mais caldo, mexendo sempre e com a panela destampada.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nNo final, n\u00e3o deixe o caldo secar completamente, o arroz tem que ficar molhado mesmo, (caldoso como dizemos por aqui) desligue o fogo e junte os demais ingredientes, misture tudo.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nPolvilhe queijo ralado e sirva a seguir, pois seca logo.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nOBS: Se preferir colocar 1 colher de manteiga e um pouco de creme de leite ao final, fica bom tamb\u00e9m. Eu prefiro n\u00e3o colocar.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\nEspero que gostem e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Risoto \u00e9 um prato t\u00edpico da culin\u00e1ria do norte da It\u00e1lia que nasceu em Mil\u00e3o, &nbsp;onde seu significado \u00e9 o diminutivo \u201carrozinho\u201d.Muito apreciado pelo mundo o Risotto Alla Milanese \u00e9 o mais famoso dos risotos, criado em uma festa de casamento em 1574 pelo mestre Val\u00e9rio di Fiandra. 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