{"id":27,"date":"2015-12-10T17:41:00","date_gmt":"2015-12-10T17:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/2015\/12\/10\/pao-de-mel\/"},"modified":"2015-12-10T17:41:00","modified_gmt":"2015-12-10T17:41:00","slug":"pao-de-mel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/?p=27","title":{"rendered":"P\u00c3O DE MEL"},"content":{"rendered":"
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\nEu andei um tanto sumida… \u00c9 porque eu que estava super ocupada fazendo p\u00e3o de mel e outras coisinhas gostosas, mas j\u00e1 estou de volta.<\/div>\n
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\nQuem gosta de p\u00e3o de mel levanta a m\u00e3o… euuuuuuuu! E tem como n\u00e3o gostar dessa del\u00edcia?<\/div>\n
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\nComo surgiu o p\u00e3o de mel?<\/div>\n
\nA historia do P\u00e3o de mel tem duas vers\u00f5es Uma delas \u00e9 que ” o p\u00e3o de mel nasceu na Russia por volta do seculo IX, chamado de “pryanik”, era uma mistura de farinha, mel e suco de frutas, mas o mel constitu\u00eda quase metade de todos os outros ingredientes. Mais tarde, j\u00e1 nos seculos XII e XIII, foram adicionadas especiarias vindas da \u00cdndia e Oriente M\u00e9dio (canela, nozes, gengibre, frutas secas…). Entre os seculos XVII-XIX a receita se espalhou, e cada regi\u00e3o tinha a sua maneira de assar os “pryaniks”. A tradi\u00e7\u00e3o e os segredos da culin\u00e1ria eram passados de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o. Os “pryaniks” eram feitos em formato de animais para enfeitar as arvores de natal, eram feitos para pobres e ricos, como presentes, para casamentos, festas, celebra\u00e7\u00f5es, dias especiais e tamb\u00e9m para pessoas doentes, com o objetivos de cura, os p\u00e3es eram assados no formato de anjos. Atualmente o p\u00e3o de mel ou “pryanik” e um fen\u00f4meno em todo o mundo, com ou sem cobertura de chocolate e com diferentes recheios, se aperfei\u00e7oando e se modificando de acordo com os tempos e regi\u00f5es, e tornando-se cada vez mais saboroso.” A outra \u00e9 que ” P\u00e3o de mel \u00e9 um doce de origem europ\u00e9ia, elaborado \u00e0 base de mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos. Depois de prontos e frios, normalmente, s\u00e3o banhados em chocolate. O p\u00e3o de mel surgiu quando os europeus descobriram que o p\u00e3o de especiarias poderia ser coberto com chocolate derretido para prolongar o seu sabor e umidade.<\/div>\n
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\nIngredientes:<\/b><\/div>\n
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\n150 gr de mel<\/div>\n
\n45 gr de chocolate em p\u00f3 50% cacau<\/div>\n
\n75 gr de a\u00e7\u00facar mascavo<\/div>\n
\n50 gr de ovo (eu coloquei 1 grande)<\/div>\n
\n250 ml de leite<\/div>\n
\n25 gr de manteiga sem sal<\/div>\n
\n240 gr de farinha de trigo<\/div>\n
\n1 colher de ch\u00e1 de canela em p\u00f3<\/div>\n
\n1\/2 colher de ch\u00e1 de cravo em p\u00f3<\/div>\n
\n1\/4 colher de ch\u00e1 de noz moscada<\/div>\n
\n1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/div>\n
\n1 colher de ch\u00e1 de fermento biol\u00f3gico<\/div>\n
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\nRecheio:<\/b><\/div>\n
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\nDoce de leite ou<\/div>\n
\nNutella ou<\/div>\n
\nGeleia de sua prefer\u00eancia<\/div>\n
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\nCobertura:<\/b><\/div>\n
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\n500 gr de chocolate derretido (pode ser ao leite ou meio amargo)<\/div>\n
\n50 gr de chocolate branco derretido<\/div>\n
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\nModo de preparo:<\/b><\/div>\n
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\nPeneirar e misturar todos os ingredientes secos em uma tigela e juntar os demais ingredientes at\u00e9 incorporar tudo.<\/div>\n
\nAssar em forno pr\u00e9 aquecido 180\u00ba por aproximadamente 20 a 25 minutos, em forma m\u00e9dia retangular ou em forminhas pr\u00f3prias para p\u00e3o de mel.<\/div>\n
\nQuando estiver frio, cortar ao meio e rechear com doce de leite, ou nutella, ou geleia de sua prefer\u00eancia.<\/div>\n
\nDar um banho de chocolate ao leite derretido.<\/div>\n
\nDepois de seco o chocolate ao leite, colocar o chocolate branco derretido em um saco pl\u00e1stico pequeno, fazer um furinho pequeno numa das pontas e fazer “linhas” sobre os p\u00e3es de mel para enfeit\u00e1-los.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEspero que gostem e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/div>\n
\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Eu andei um tanto sumida… \u00c9 porque eu que estava super ocupada fazendo p\u00e3o de mel e outras coisinhas gostosas, mas j\u00e1 estou de volta. Quem gosta de p\u00e3o de mel levanta a m\u00e3o… euuuuuuuu! E tem como n\u00e3o gostar dessa del\u00edcia? Como surgiu o p\u00e3o de mel? A historia do P\u00e3o de mel tem […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[25,39,24,38,36,35,37],"tags":[],"class_list":["post-27","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-acucar","category-acucar-mascavo","category-canela","category-chocolate","category-cravo-em-po","category-mel","category-pao-de-mel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=27"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/27\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=27"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=27"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/saboreandonacozinha.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=27"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}