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piccola frazione sopra Egna
dove affina per minimo 2 anni sui lieviti
fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24°C
75 l StandardNazione ItaliaRegione LombardiaVitigni 100% ChardonnayUbicazione Erbusco (BS)Clima Esposizione: sud-est
Vitigni: caberlot 100%
Il Colorino di Casanova 2019 La Spinetta Côte des Blancs piccola frazione sopra EgnaToscana IGT La Spinetta Il Colorino di Casanova 2019 Tipologia: Rosso fermo Classificazione: Toscana IGT Vitigni: Colorino100% Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in rotofermentatori per circa 11 giorni, malolattica svolta in botti di rovere francese. Affina in botti di rovere da 600 litri per 2 anni ed ulteriori 6 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento: affettati, formaggi di media stagionatura, primi al sugo di carne, carne
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